דיאטת כרוב - דיאטה לגיטימית או מסוכנת?

מהי דיאטת כרוב?

דיאטת כרוב, שנקראת גם דיאטת מרק כרוב, היא שיטה לירידה מהירה במשקל.

במסגרת השיטה, מקפידים על תזונה ביתית שמבוססת ברובה על הירק המפורסם ממשפחת המצליבים. לצד מנת מרק בכל ארוחה, ניתן להוסיף עד 2 סוגי מזונות בכל יום.

כמה יורדים במסגרת הדיאטה? מהם היתרונות והחסרונות שלה? והאם תפריט דיאטת כרוב מהווה פתרון ארוך טווח לניהול ושימור המשקל? כל התשובות במדריך הבא שלפניכם.

איך עובדת דיאטת כרוב?

להלן ההנחיות לתפריט שבועי מומלץ של דיאטת כרוב:

ביום הראשון: ניתן לצרוך מרק כרוב ללא הגבלה ועוד מנת פרי לבחירה (מלבד בננה).

ביום השני: לצד מרק הכרוב ניתן להוסיף ירקות חיים או מבושלים לבחירה, אך יש להימנע מירקות עמילניים כמו תירס ואפונה. אפשר לאכול תפוח אדמה אפוי אחד בלבד עם מעט שמן זית או חמאה.

ביום השלישי: מותר לאכול פירות וירקות ללא הגבלה עם מרק הכרוב, אך נמנעים מתפוחי אדמה או בננות.

ביום הרביעי: צורכים בננות ללא מגבלה, כוס חלב רזה, וכמובן את המרק.

ביום החמישי: ניתן להוסיף למרק כ-200 עד 500 גרם חלבון מבקר, עוף או דג ועד 6 עגבניות טריות.

ביום השישי: צורכים את המרק עם מנת החלבון וירקות ללא הגבלה, אך ללא תפוחי אדמה.

ביום השביעי: אוכלים מרק וירקות ללא הגבלה, אורז חום ומיץ פירות טרי ללא תוספת סוכר.

הדיאטה מיועדת לשבוע אחד בלבד, אם כי ניתן לחזור על התכנית בשנית לאחר הפסקה של כשבועיים.

להלן ההנחיות להכנת מרק הכרוב המשמש לתכנית:

מרכיבים

הוראות הכנה

1 ראש כרוב שלם

2 בצלים גדולים

2 פלפלים ירוקים

3 גזרים

1 ענף סלרי וירקות ירוקים לבחירה

2 פחיות עגבניות מרוסקות

חבילת פטריות לבחירה

קוביית תבלון למרק

6-8 כוסות מים או ציר ירקות

(1) חותכים את כל הירקות לקוביות

(2) בסיר גדול, מקפיצים את הבצלים עם כף שמן אחת

(3) מוסיפים את יתר הירקות לתוך הסיר

(4) מכסים את תכולת הסיר עם המים או ציר הירקות

(5) מוסיפים את קוביית התבלון ותבלינים לפי בחירה

(6) מבשלים על אש גדולה עד לרתיחה ומורידים לחום בינוני

(7) מבשלים עד שהירקות מתרככים

מה אוכלים בדיאטת כרוב ומאילו מאכלים להימנע?

כאמור, המזונות היחידים שניתן לאכול במסגרת התכנית הם מרק הכרוב ועוד 1-2 מזונות דלי או נטולי קלוריות. יש לצרוך לפחות מנת מרק כרוב אחת בכל ארוחה, ואין מגבלה על צריכתו במשך היום.

מומלץ לשתות לפחות 6-8 כוסות מים בכל יום, וניתן לגוון עם משקאות נטולי קלוריות (למשל תה או קפה ללא סוכר וממתיקים).

למעשה, יש להימנע מכל יתר סוגי המזונות שאינם נכללים בתכנית כלשונה.

תוספים מומלצים לתמיכה בדיאטת כרוב

דיאטת כרוב נחשבת לדלה ביותר בנוטריאנטים (ערכים תזונתיים), ולכן רצוי לצרוך מולטי-ויטמין במקביל אליה. כמו כן, ניתן להיעזר בטבליות הרזיה כדוגמת EatLess להאצת תהליך ההרזיה וקבלת תוצאות אופטימליות.

טבליות EatLess מציעות מספר יתרונות:

מרכיב הקפאין מאיץ את תהליכי חילוף החומרים ושריפת הקלוריות לייצור האנרגיה בתאי הגוף
מרכיב הכרומיום מווסת את רמות הסוכרים בדם ומונע את הדחף לצרוך מאכלים מתוקים
השילוב של קפאין, כרומיום וסיבים תזונתיים מדכא את התיאבון ומונע תחושת רעב ואכילת יתר
הפרוביוטיקה ואנזימי העיכול ידועים ביכולתם להקל על תהליכי העיכול ולמנוע נפיחות בטנית

לפרטים ורכישת הטבליות >>

דיאטת כרוב – יתרונות וחסרונות השיטה

אז הבנו מהי דיאטת כרוב ומה עושים במסגרתה. אך האם הדיאטה עובדת? והאם דיאטת כרוב מסוכנת? להלן יתרונות וחסרונות השיטה:

יתרונות:

דיאטה מהירה: השיטה יעילה בהורדה מואצת במשקל בתוך פרק זמן קצר. אנשים שהתנסו עם התכנית מדווחים על ירידה של כ-4 קילוגרמים בממוצע בתוך שבוע אחד בלבד.
התנעת תהליכי הרזיה: השיטה אמנם לא נועדה לטווח הארוך, אך היא מציע פתרון קצר טווח שעשוי להקל על התחלת שינוי תזונתי ואורח חיים.

חסרונות:

התכנית כרוכה בצריכה קלורית מינימלית באופן קיצוני ולכן איננה מספקת פתרון ארוך טווח ובר קיימא לניהול ושימור המשקל.
תזונה מבוססת כרוב היא דלה מאוד ומסכנת בחסרים תזונתיים במינרלים, ויטמינים, סיבים תזונתיים, פחמימות, שומנים וחלבונים.
קיימת סכנה לאיבוד מסת שריר בשל היעדר הערכים התזונתיים והכמות הקלורית הקטנה.
הצריכה הקלורית המינימלית עלולה במקרים מסוימים למנוע ירידה במשקל בשל האטת המטבוליזם (חילוף החומרים).
הדיאטה איננה מומלצת עבור נשים בהריון ולאחר לידה, נשים מניקות, אנשים שסובלים ממחלות רקע או נפגעי הפרעות אכילה.
קיים סיכון לפיתוח הפרעות במערכת העיכול ובכיס המרה וכן להפרעות הקשורות לשינויים רדיקליים ברמות הסוכר בדם.

האם הדיאטה מתאימה לצמחונים וטבעונים?

הדיאטה מבוססת רובה ככולה על מרכיבים מן הצומח, למעט מנת החלבון מן החי. ניתן לצמחן או לטבען את התכנית על ידי החלפת העוף, הבשר או הדג בתחליפים מסויה, טמפה או סייטן.

עם זאת, יש לקחת בחשבון שמרכיבים אלו כוללים כמות קטנה של פחמימות לצד החלבונים והשומנים, ולכן הם לא האופציה ה"קלאסית" עבור דיאטת כרוב.

לסיכום: האם כדאי לעשות דיאטת כרוב?

המחקרים והעדויות הקליניות מעידות שדיאטת כרוב איננה מהווה פתרון הולם לתהליכי הרזיה וניהול המשקל, בטח שלא לטווח הארוך. יתרה מכך, השיטה טומנת בחובה סיכונים בריאותיים רבים.

לכל היותר, השיטה עשויה להוות מעין פתיח לתהליך עמוק ורחב יותר של שינוי תזונה ואורח חיים. לטווח הארוך, עדיף לבחור בתכנית תזונתית המשלבת תפריט מאוזן, עשיר ואיכותי עם אורח חיים והרגלים בריאים.

בכל מקרה, לא משנה באיזו תזונה בוחרים, ניתן להקל על ניהול ושימור המשקל באמצעות טבליות EatLess.

מדריכים נוספים: דיאטה ללא פחמימות | דיאטה טבעונית